Penyelidikan mengenai Manfaatnya Berlawanan
Adakah pengambilan alkohol membantu peminum menurunkan berat badan, atau adakah ia menggalakkan penambahan berat badan? Adakah alkohol sedikit dengan makanan yang baik untuk anda atau adakah ia berbahaya? Nampaknya terdapat data yang bercanggah tentang kesan pemakanan alkohol.
Sudah tentu, persoalan minum sedikit alkohol bersama dengan makanan bukan pilihan bagi mereka yang menderita alkohol.
Alkohol tidak berhenti di hanya satu atau dua minuman. Satu atau dua tidak pernah "cukup".
Tetapi bagi mereka yang boleh minum secara sederhana beberapa kajian klinikal menunjukkan bahawa menggantikan karbohidrat diet dengan alkohol menyebabkan penurunan berat badan, dan menambahkan jumlah alkohol yang sederhana ke dalam diet yang mencukupi menyebabkan penurunan berat badan yang sedikit, menurut Richard Mattes, Ph.D., RD ( ahli diet berdaftar), profesor bersekutu di Universiti Purdue.
Kajian matte menunjukkan bahawa cahaya kepada peminum sederhana yang beratnya sama atau kurang daripada mereka yang menahan diri. Tetapi ini nampaknya bertentangan dengan penyelidikan lain bagi mereka yang mempunyai beberapa minuman bersama-sama dengan makanan.
Menggalakkan Makan Berlebihan
Walau bagaimanapun, individu cenderung makan berlebihan ketika mereka duduk makan makanan tinggi lemak dan mencuci dengan minuman beralkohol, menurut hasil penyelidikan dari dua kajian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition .
"Kandungan tenaga alkohol merupakan kalori tambahan," kata Dr. Angelo Tremblay, Ph.D., Profesor Pemakanan dan Fisiologi, Laval University, Quebec, Kanada, "sehingga meningkatkan jumlah pengambilan harian.
Kesan ini seolah-olah menambah keabsahan yang dikaitkan dengan diet tinggi lemak, meningkatkan peluang kenaikan berat badan. "
Penggunaan alkohol oleh peserta dalam kajian menggalakkan pengambilan protein, tetapi bukan karbohidrat, menunjukkan bahawa alkohol boleh memodifikasi keutamaan untuk beberapa jenis nutrien.
Pengambilan makanan harian adalah lebih tinggi bagi peminum yang lebih berat.
Mudah disalahgunakan
Malangnya, minuman beralkohol adalah "makanan" dengan potensi besar untuk penyalahgunaan. Mereka mencetuskan keinginan dan makan dan minum kompulsif seperti makanan lain, tetapi kesan kesihatan dan sosial lebih drastik. Kegunaan dan penyalahgunaan minuman beralkohol boleh memusnahkan individu dan masyarakat.
Terdapat banyak kesan buruk kesihatan yang berkaitan dengan minum berat atau minum pesta. Kerosakan itu dilakukan oleh kesan toksik alkohol, oleh kekurangan nutrien dan oleh kesan buruk lain dari makanan yang salah seperti alergi makanan.
Peminum berat cenderung "kelaparan" - mereka makan sedikit atau mempunyai pilihan makanan yang rendah. Mereka telah menggunakan kedai nutrien mereka dan sering melukis pada tisu mereka sendiri untuk bahan bakar. Kekurangan elektrolit dan kekurangan vitamin hanya dua kesan kesihatan negatif.
Malnutrisi
Apabila jumlah alkohol yang banyak dimakan, tubuh merasakan bahawa keperluan kalori telah dipenuhi. Ini menghasilkan permintaan menurun bagi makanan lain. Alkohol mengandungi kira-kira 9,000 kalori (9 Kcal) setiap gram. Walau bagaimanapun, kalori ini tidak memberikan sebarang karbohidrat, protein, lemak, vitamin atau mineral yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi badan.
Kesan toksik alkohol pada saluran pencernaan juga menggalakkan pemakanan yang buruk. Alkohol menjengkelkan dinding usus, menyebabkan keradangan dan ulser. Ini boleh menyebabkan penyerapan nutrien yang lemah dan saluran pencernaan maldigestif.
Alkohol menyumbang kepada malnutrisi dengan menggantikan makanan yang diperlukan untuk nutrien penting dan dengan mengganggu penyerapan, penyimpanan atau metabolisme nutrien penting. Terdapat banyak bahaya kesihatan lain yang berkaitan dengan minum kronik atau jangka panjang.
Isu Kesihatan Lain
Trigliserida darah tinggi, bersama-sama dengan faktor risiko yang lain, boleh meningkatkan kemungkinan penyakit jantung.
Bagi mereka yang minum alkohol, hati menghasilkan lebih banyak trigliserida yang beredar dalam darah.
Alkohol boleh merosakkan otak dengan banyak cara. Kesan yang paling serius ialah sindrom Korsakoff, ditandakan sebahagiannya oleh ketidakupayaan untuk mengingati peristiwa baru-baru ini atau untuk mempelajari maklumat baru. Bagi mereka yang menghidap diabetes, alkohol meningkatkan risiko gula darah / tindak balas hipoglikemik yang rendah.
Kajian juga mencatatkan hubungan antara penggunaan alkohol dan peningkatan risiko kanser payudara. Mekanisme kesan ini belum diketahui, tetapi persatuan itu mungkin disebabkan tindakan karsinogenik alkohol atau metabolitnya, kepada perubahan alkohol yang disebabkan oleh hormon seperti estrogen, atau beberapa proses lain.