Bagaimana Sokongan Makanan Boleh Membantu Makan Pemulihan Gangguan
Gangguan makan menunjukkan satu teka-teki. Di seluruh spektrum anoreksia nervosa , bulimia nervosa , gangguan makan pesta , dan gangguan makan tertentu yang lain , semuanya melibatkan kelakuan makan yang tidak normal. Individu yang mengalami gangguan makan sering terkejut dengan makan atau makan makanan tertentu. Ini membawa kepada tindak balas mengelakkan: ramai orang dengan gangguan makan mengelakkan makanan atau makanan yang mereka anggap berbahaya.
Walau bagaimanapun, badan itu mesti dipulihkan untuk pulih , dan oleh itu rawatan memerlukan tabiat makan baru yang akan mengurangkan kesan kekurangan nutrisi dan membiasakan pesakit gangguan makan kepada spektrum makanan yang lebih luas. Seringkali, penderita mesti membuat perubahan ini walaupun memikirkan pemikiran yang teratur dan bermasalah yang berterusan. Sokongan makan adalah salah satu alat yang boleh memudahkan peralihan.
Apakah Sokongan Makanan?
Dukungan makan adalah penyediaan sokongan emosional semasa waktu makan, yang difokuskan khusus untuk membantu pasien mengkonsumsi makanan pada rencana makan mereka dan mengalihkan perilaku yang menyabotase makan dan pemulihan. Sokongan makan boleh disediakan secara individu atau dalam kumpulan. Anggota pasukan rawatan, ahli keluarga , dan rakan-rakan boleh memberikan sokongan makan.
Sokongan Makanan dalam Pengaturan Tradisional
Secara tradisinya, ramai pesakit yang menghadiri rawatan kediaman untuk gangguan makan. Sokongan makanan telah, selama bertahun-tahun, menjadi komponen utama rawatan hospital dan kediaman untuk gangguan makan.
Dalam suasana kediaman, semua makanan dan makanan ringan diawasi. Biasanya, mereka sangat berstruktur dan diselia dengan teliti untuk menghadapi tingkah laku gangguan dan memastikan pelanggan makan.
Baru-baru ini, pilihan rawatan telah diperluas untuk merangkumi kemasukan ke hospital dan program rawatan luar pesakit yang intensif di mana penyeliaan beberapa makanan memainkan peranan utama.
Walau bagaimanapun, dalam era pembendungan kos, ramai individu yang mengalami gangguan makan dirawat dalam keadaan pesakit luar . Selalunya, dalam pengalaman saya, terapi pesakit luar individu (yang terdiri daripada 1 atau 2 sesi seminggu dengan ahli terapi dan / atau pakar diet) tidak mengambil tempat pengawasan makan dalam menggalakkan tingkah laku tingkah laku berubah. Kerja pemulihan yang signifikan berlaku semasa makan, termasuk pendedahan kepada makanan yang takut dan tidak berkelakuan dengan kelakuan gangguan makan yang terkondisi (sekatan, makan lambat, membongkar makanan, memotong makanan menjadi kepingan kecil, dan sebagainya). Semasa makan, pemikiran yang tidak masuk akal mengenai makanan dan bagaimana ia berfungsi dengan badan seseorang boleh dihadapkan dengan ide berasaskan realiti, sekali lagi menghadapi gangguan makan.
Pilihan Baru yang Inovatif
Dalam pengiktirafan yang semakin meningkat tentang sentral makanan dan makan untuk proses pemulihan , trend baru muncul adalah penyediaan sokongan makanan dalam tetapan tambahan. Baru-baru ini, terdapat beberapa perkembangan yang inovatif dalam bidang sokongan makan untuk gangguan makan, menjadikan sokongan yang sangat diperlukan ini lebih mudah diakses.
Dalam Rawatan Berasaskan Keluarga (FBT) , rawatan pesakit luar berasaskan bukti yang lebih baru untuk remaja dengan anoreksia nervosa dan bulimia nervosa, ibu bapa dikenakan dengan mengawasi remaja mereka pada makanan keluarga.
Ahli terapis atau jurulatih profesional kesihatan terlatih yang lain untuk membantu remaja mereka makan makanan yang akan menyihatkan mereka kembali kepada kesihatan. Ibu bapa belajar untuk bertenang dalam menghadapi serangan kecemasan remaja dan kemarahan, menyokong mereka melalui makanan termasuk makanan yang mereka takut.
Di samping itu, kini terdapat pembekal pesakit luar yang pakar dalam menyediakan sokongan makanan kepada individu dalam pemulihan. Berikut adalah beberapa contoh:
- Dine Monte Nido telah ditubuhkan oleh penyedia yang mengakui kekurangan "makan nyata" sokongan makan untuk membantu pelanggan bekerja melalui kebimbangan yang berkaitan dengan makan dalam persekitaran pesakit luar. Perkhidmatan ini menyediakan hidangan kumpulan penyelia mingguan yang adjunctif.
- Sokongan Makanan Joie adalah program lain yang menawarkan sokongan makan individu melalui "sahabat makan," yang profesional terlatih yang menyediakan dan makan makanan bersama pelanggan di rumah, sekolah atau tempat kerja mereka. Mereka juga akan membantu membeli-belah runcit, memasak, dan memakan makanan.
Dalam amalan saya sendiri, pakar diet sering makan dengan pelanggan dalam tetapan yang berbeza dan terlibat dengan tugas seperti membeli-belah runcit, memasak, dan menu perancangan. Saya perhatikan bahawa sokongan ini semasa aktiviti berkaitan makanan membolehkan pelanggan menghadapi situasi yang dikhuatiri dengan sokongan dan memudahkan kedua-dua memahami kesulitan mereka dan proses pemulihan.
Memandangkan terdapat pengiktirafan yang lebih besar bahawa gangguan makan mempengaruhi individu dari semua status sosioekonomi, termasuk ramai individu yang tidak diinsuranskan, saya percaya bahawa pilihan tambahan untuk sokongan makan akan tersedia. Misalnya, beberapa penganjur komuniti sedang membincangkan penyediaan makanan terapeutik di dalam masyarakat. Penyedia lain sedang menimbangkan program latihan yang berpotensi serta kepercayaan untuk "sahabat makan." Sekolah mungkin mempunyai seorang guru atau kakitangan sekolah lain yang terlatih untuk memberikan sokongan makan kepada pelajar yang memerlukannya dan siapa yang boleh mengakses sokongan sekolah untuk gangguan mereka melalui IEP ( rancangan pendidikan individu).
Menurut Brooke Glazer, RD, Pengasas bersama Joie Meal Support, "Sokongan makan pesakit luar membantu setiap tahap pemulihan. Ia boleh digunakan sebagai pencegahan untuk menjaga kehidupan seseorang dan keluar dari rawatan, yang digunakan bersempena dengan pasukan pesakit tradisional, atau digunakan sebagai penjagaan awal untuk memastikan kejayaan berterusan selepas keluar dari program rawatan. Kami telah berjaya membantu pelanggan di semua peringkat ini. "